盛夏時節，閩東寧德古田縣的連綿山野間，濕潤的空氣中彌漫著一股特有的泥土與菌菇混合的芬芳。清晨的薄霧尚未完全散去，菇農們便已穿梭于一排排整齊的菇棚之中，開啟了忙碌而喜悅的采摘時光。這里，菌菇不僅是餐桌上的美味，更是當地食用農產品產業鏈上的一顆璀璨明珠，承載著山鄉振興的綠色希望。

走進古田的菌菇種植基地，一幅生機盎然的畫卷映入眼簾。溫室大棚內，層層架子上，一朵朵鮮嫩肥厚的香菇、秀珍菇、杏鮑菇如雨后春筍般破袋而出，或撐著小傘，或簇擁成團，長勢喜人。菇農們眼疾手快，熟練地挑選著達到最佳采摘標準的菌菇，小心翼翼地將其放入籃中，動作輕盈，生怕碰傷了這些嬌嫩的“山珍”。空氣中，菌菇特有的清香與棚內的濕潤氣息交織，沁人心脾。這份“忙”，是豐收的忙碌，是希望的奔忙。

古田縣素有“中國食用菌之都”的美譽，菌菇產業歷史悠久，技術成熟。從傳統的段木栽培到現代化的工廠化瓶栽、袋栽，古田人不斷探索創新，形成了從菌種研發、標準化生產、規模化種植到精深加工、品牌銷售、文旅融合的完整產業鏈。這里的食用農產品，尤其是各類菌菇，早已超越了初級農產品的范疇，轉化為香菇脆片、菌菇醬、即食湯包等高附加值商品，通過電商平臺和物流網絡，香飄全國各地乃至海外市場。

菌菇產業的蓬勃發展，不僅鼓起了菇農的錢袋子，更成為驅動縣域經濟發展、促進鄉村振興的重要引擎。它吸引了外出務工人員返鄉創業就業，讓許多家庭實現了“家門口”致富。圍繞菌菇主題的觀光、體驗、科普等鄉村旅游項目也應運而生，游客可以親自體驗采摘樂趣，了解菌菇生長奧秘，品嘗全菇宴席，進一步延伸了產業鏈價值，實現了“一業興、百業旺”的聯動效應。

“靠山吃山，靠水吃水”，古田人憑借智慧和汗水，將山林間的自然資源轉化為可持續發展的綠色財富。那一棚棚生機勃勃的菌菇，那一道道忙碌采摘的身影，那陣陣撲鼻的菇香，共同訴說著一個關于土地、耕耘與收獲的動人故事。寧德古田，正以其飄香的菌菇和優質的食用農產品，書寫著新時代山鄉巨變的精彩篇章，為共同富裕之路注入了源源不斷的鮮活力量。